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Arroz de Lingueirão

Arroz de lingueirão, ligueirão, longueirão, navalhas, canivetes, facas… São muitos os nomes por que é conhecido este curioso bivalve alongado, que faz as suas tocas na areia das praias, de forma engenhosa, esguichando água para afastar a areia do seu caminho.

Embora seja por vezes um ingrediente subvalorizado, a verdade é que o lingueirão possibilita várias formas de confeção: grelhado, ao natural, à bulhão pato, frito ou em feijoada. Uma das mais conhecidas é o Arroz de Lingueirão, prato emblemático da tradição culinária algarvia.

Felizmente hoje em dia é relativamente fácil encontrar lingueirão nas peixarias e nas grandes superfícies de norte a sul de Portugal. Por isso vamos pôr mãos à obra e fazer esta deliciosa receita.

Comida no Irão, fotografia de João Leitão

O que tenho no prato?! 9 relatos sobre comida estranha pelo mundo

Alguns bloggers de viagem partilharam connosco, na primeira pessoa, algumas das experiências gastronómicas mais diferentes que tiveram nas suas deambulações pelo mundo. Esta partilha resultou numa compilação fascinante de relatos sobre comida estranha, onde não faltam sabores, cores, texturas e muitas surpresas.

Da Europa a África, da Ásia à América do Sul, é normal encontrar pratos bem diferentes daquilo a que estamos habituados. Alguns deles requerem mesmo alguma coragem para fazermos o curto percurso que vai do prato até à boca.

Neste artigo, partilhamos experiências de viajantes amigos que, mais ou menos preparados para isso, decidiram embarcar nas mais diversas peripécias gastronómicas. Conheça-as e deixe-se arrepiar.

Doces delícias de Portugal | Aletria

A doce delícia que hoje trazemos é uma sobremesa que conheço desde que me lembro – quase que faz parte do meu ADN: a Aletria. É um doce muitas vezes associado ao Natal e algo que desde sempre esteve presente nas Festas da minha família.

Vai gostar de ler este artigo e conhecer melhor este doce tradicional português.  

Porto de Mós

Porto de Mós: porta de entrada para as Serras de Aire e Candeeiros

Serras de Aire e Candeeiros. Nomes estranhos, estes. Traz à ideia montes e vales cheios de correntes de ar e repletos de candeeiros de rua, a iluminar as suas curvas. Candeeiros até pode haver alguns, mas o que não falta por estas paragens é ar livre e oxigénio.

Foi à descoberta de Porto de Mós e destas serras, bem no centro do país, que partimos num ameno mês de setembro. Hoje, partilhamos o roteiro que fizemos, numa região que descobrimos estar recheada de recantos naturais surpreendentes. Um destino perfeito para amantes de natureza, história e tranquilidade. Siga os nossos passos e surpreenda-se também.

Bolo de cenoura e chocolate

Bolo de cenoura e chocolate

Hoje partilhamos uma receita que me é muito querida e com a qual tenho o prazer de me deliciar todos os anos. É nada mais nada menos que o famoso bolo de cenoura e chocolate que a minha Tia Clemência faz no Natal. Sempre em dose dupla, claro, para que toda a gente possa repetir e ainda dê para trazer um bocadinho para casa.

Este ano decidi experimentar fazer eu o bolo, fora de época natalícia. Segui as indicações da minha Tia e o resultado final foi maravilhoso! Para que aí em casa também possa ir ao céu e voltar com esta sobremesa, aqui fica a receita.

Vista sobre o mar de Peniche

Comer em Peniche: um guia com a melhor gastronomia

Visitámos Peniche e as Berlengas no âmbito da iniciativa #euficoemportugal da ABVP. Para além das maravilhas naturais e culturais impressionantes com que nos cruzámos, as maravilhas gastronómicas não ficaram nada atrás. Saiba tudo o que comer em Peniche: do peixe aos produtos da terra – alguns deles gigantes! Há toda uma rota de sabores para descobrir.

Montalegre

Turismo de Natureza ao longo da EN103 (Norte de Portugal)

O Norte de Portugal é rico a muitos níveis. Aqui encontramos gastronomia deliciosa, monumentos e museus dignos de visita, gentes acolhedoras e ar puro para respirar. E que melhor maneira de aproveitar este ar puro senão aproveitando o que esta região tem para nos oferecer a nível de turismo de natureza?

Neste artigo partilhamos algumas boas sugestões de locais a explorar ao longo da EN103, a Estrada Nacional que liga Bragança a Viana do Castelo. Faça a mala e venha connosco!

Visitar as Berlengas, Portugal

Berlengas, guia completo para visitar a ilha

O destino da viagem que nos levou até às Berlengas foi Peniche. Há muito que desejávamos conhecer esta região do Oeste de Portugal de todos os ângulos. E foi isso que fizemos durante 5 dias, corria um ameno mês de junho – leia o roteiro detalhado de Peniche aqui. Nos nossos planos, visitar a ilha da Berlenga era requisito obrigatório.

Vista para o Porto, ponte D. Luís e Serra do Pilar

Visitar o Porto: do icónico ao quase desconhecido

Adoramos viajar e conhecer o mundo. Mas o nosso país, Portugal, tem um cantinho mais que especial no nosso coração. A cidade que hoje convidamos a visitar através dos nossos olhos é a cidade onde atualmente vivemos. É uma cidade de gente bairrista e carinhosa, uma cidade cheia de encantos muito próprios. É o nosso Porto! Siga as nossas sugestões e deixe-se encantar.

Comer ao longo da EN103: roteiro gastronómico pelo Norte de Portugal

Se há algo que os portugueses sabem fazer bem, é cozinhar e comer. A nossa gastronomia, fruto do amadurecimento de práticas ancestrais, pontuada por dificuldades em obter ingredientes, e associada à criatividade e ao “desenrascanço” tão nacional, levam a que surjam pratos únicos um pouco por todo o país.

A esta riqueza junta-se a vontade de juntar família e amigos à mesa para partilhar o que de melhor se tem em cada momento. Depois da iniciativa #euficoemPortugal que nos levou até Peniche, o Turismo do Porto e Norte convidou-nos a percorrer as regiões ao longo da Estrada Nacional 103 (EN103). Aceitámos logo o desafio e partimos à aventura. Agora que recordamos os melhores momentos desta viagem, damo-nos conta que uma boa parte deles foram à mesa entre amigos.

Fortaleza de Peniche

Visitar Peniche: roteiro detalhado do que ver e fazer

Há já algum tempo que Peniche estava na lista de destinos que queríamos explorar em Portugal. A iniciativa #EuFicoEmPortugal foi a oportunidade perfeita para fazermos esta viagem.

Uma das coisas que tinha de fazer parte do roteiro de viagem era uma visita às Berlengas, claro. Sabíamos também que a Fortaleza de Peniche e o Cabo Carvoeiro eram de visita obrigatória, mas viríamos a descobrir que há muito mais para conhecer nesta bela cidade do Oeste português.

Bolo Glória

Doces delícias de Portugal | Glória

Há que dizer sem medo: em Portugal, a doçaria é do melhor que há. De Norte a Sul do país, há sempre alguma especialidade doce típica da região. Eu, como gulosa que sou, provo sempre que posso.

Hoje, a doce delícia de Portugal que trazemos é um dos meus bolos favoritos: a Glória. Um bolo que costumo comer em confeitarias do Porto – embora também haja noutras confeitarias do Norte – e que é uma verdadeira delícia. Venha daí conhecê-la!

Miranda do Corvo

Miranda do Corvo: vila que faz bem ao corpo e à alma

O nosso Portugal tem tantos sítios bons para conhecer, que às vezes o difícil é escolher. Desta vez, depois de muito pesquisar, e considerando que queríamos passar o fim-de-semana num sítio calmo, onde desse para relaxar, começámos por escolher um hotel com spa: o Hotel Parque Serra da Lousã, em Miranda do Corvo. Mal imaginávamos quão rico ia ser este fim-de-semana.

Forte da Nazaré

[Roteiro] À descoberta da Nazaré: praia, surf e muito mais

Estávamos a planear um fim-de-semana prolongado para Junho e queríamos ir para um sítio com praia. Depois de analisarmos várias opções, escolhemos ficar em Portugal e conhecer mais uma vila que tinha tudo o que procurávamos: a Nazaré.

Gelado com chocolate quente

Gelado com chocolate quente

Esta receita de gelado com chocolate quente é seguramente uma das sobremesas mais deliciosas e fáceis que conheço. E cá em casa marca presença em qualquer momento. Leva apenas 3 ingredientes e já me acompanha desde os meus tempos na universidade, quando um dos meus colegas de casa me deu a conhecer esta a iguaria. Experimente!

Doces delícias de Portugal | Nevadas de Penacova

Hoje trazemos mais uma doce delícia de Portugal que merece ser mais conhecida. Vamos falar de um pequeno tesourinho da Beira Litoral: as Nevadas de Penacova.

Reserva Natural do Paul de Arzila, no Centro de Portugal

Reserva Natural do Paúl de Arzila: para amantes da natureza

Adoramos arranjar desculpas para descobrir pequenos recantos em Portugal menos explorados. Hoje vamos falar sobre um parque natural encantador que fomos conhecer sob o pretexto de um piquenique de Verão: a Reserva Natural do Paul de Arzila. Venha daí e fique a conhecê-lo também!

[Roteiro] Pelo Nordeste de S. Miguel

Este roteiro pela ilha de S. Miguel, nos Açores, é dedicado ao Nordeste da ilha. Esta é uma região que nos pareceu bem diferente do resto da ilha – para além de campos verdes e vaquinhas, também está recheado de arvoredo. Tivemos o azar de apanhar muita chuva no dia em que visitámos esta zona, mas ainda conseguimos ir a muitos sítios que vale a pena conhecer.

[Roteiro] Furnas e não só!

Esta nossa sugestão de roteiro passa pela zona central sul da Ilha de S. Miguel, nos Açores. Começa na zona da costa, passa pelo Parque Terra Nostra e termina na zona das Furnas. Venha daí connosco!

Explorandar na Rádio Universidade de Coimbra (incluí podcast)

Olá! O Verão e o muito trabalho das últimas semanas tem-nos afastado das escrita no blog, mas não nos afastou da vontade de partilhar as nossas aventuras. Em agosto viajámos até Coimbra e o explorandar estreou-se na antena da Rádio Universidade de Coimbra. Tivemos uma conversa muito animada com a Sandra Tavares num programa pensado para espíritos inquietos, o BackPack.

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