Os Açores estão na moda e vale a pena visitar agora que os voos estão mais baratos. Recentemente o explorandar viajou até à ilha de S. Miguel e, como adoramos listas, preparámos esta com 12 das iguarias que mais nos abriram o apetite.

1. Queijo da Ilha

Queijo da ilha Açores

Não é preciso ir aos Açores para reconhecer o mérito e sabor único dos queijos do arquipélago. O mais conhecido e fácil de encontrar é o queijo da Ilha de S. Jorge, mas a vantagem de viajar para os Açores é a variedade de queijos que se encontram e podem provar. Na foto temos um pedaço de queijo das Flores acompanhado do também característico doce de ananás. Uma combinação a não perder.

Para quem quer levar queijo dos Açores para casa, é possível comprar por exemplo no mercado de Ponta Delgada ou no hipermercado que existe no shopping da cidade.

2. Ananás

Ananás dos Açores

O ananás dos Açores tem características únicas graças ao solo e clima das ilhas. Existem ananases de vários tamanhos e podem ser encontrados à venda em supermercados, restaurantes e mesmo nas próprias plantações, que vale a pena conhecer. Nós fomos visitar a plantação Augusto Arruda, em Ponta Delgada.

3. Carne Açoriana (bife)

Bife de vaca dos Açores

“Vaquinhas felizes” fazem com que nos Açores se produza alguma da melhor carne nacional e internacional. A nossa sugestão é que não abandone as ilhas sem provar um bom bife. Prometemos em breve colocar no blog algumas receitas que poderão experimentar.

4. Chá

Chá dos Açores

Bebericar um chá quentinho tendo como pano de fundo as plantações de chá é algo que, na Europa, apenas é possível nos Açores. Por isso não podíamos deixar de visitar uma plantação: visitámos uma das duas existentes em S. Miguel, a Gorreana.  O outro produtor de chá existente na ilha é a Fábrica de Chá do Porto Formoso.

Durante a nossa visita, provámos o resultado da cultura do chá trazida para os Açores no séc. XVIII por mestres japoneses. No final, ainda comprámos umas caixinhas de chá para oferecer.

5. Cozido das Furnas

Cozido das Furnas

Essencial numa visita à ilha de S. Miguel é visitar as Furnas e experimentar o famoso cozido. Os vários ingredientes, incluindo o inhame (tubérculo bem conhecido nos Açores e que experimentámos pela primeira vez), são colocados numa panela que é enterrada junto às caldeiras e que coze sob ação da energia geotérmica durante 5 horas.

6. LicoresLicor dos Açores

Alguém cá em casa é perdido por licores, especialmente se forem de amora. Na nossa viagem, quase sem querer e depois de um dia de passeio, acabámos por descobrir a fábrica de licores Mulher de Capote e provar a enorme variedade de licores que têm para oferecer. O meu favorito é o de maracujá. Já a Diana, como sempre, não dispensa o de amora. Mas existem outras marcas e sabores a experimentar nas ilhas.

Durante a nossa visita à fábrica, aproveitámos e trouxemos logo algumas miniaturas de vários licores como souvenirs para oferecer.

7. Fofa da Povoação

Se forem à Vila da Povoação, não se esqueçam de provar uma fofa, espécie de éclair recheado com creme de baunilha e coberto com um creme de chocolate. Um doce típico da vila que é uma perdição… Quando lá fomos procurámos em várias pastelarias, mas só conseguimos encontrar no Restaurante Jardim, próximo da praça principal da vila.

Fofa da Povoação, Açores

8. Queijadas

Ainda no capítulo dos doces, não podemos esquecer as apetecíveis queijadas. As mais conhecidas são as Queijadas da Vila das quais gostamos bastante, mas existem outras, tal como esta apetecível queijada de feijão que conseguimos fotografar pouco antes que desaparecesse quando visitámos a Caloura.

Queijada, Açores

9. Peixe

É um pecado ir aos Açores e não experimentar o peixe fresco que as ilhas têm para nos oferecer. Quer seja o peixe fresco grelhado acabadinho de pescar no Porto da Caloura, os chicharros (carapaus) fritos ou esta magnífica petinga (sardinha) da foto. O que não falta são opções para explorar.

Peixe petinga, Açores

10. Lapas e Cracas

O sabor a mar não se esgota no peixe. No campo dos bivalves vale bem a pena provar as Lapas e as Cracas. As primeiras são mais fáceis de encontrar na maioria dos restaurantes, deliciosamente grelhadas e regadas com sumo de limão. Já as cracas apenas se encontram em marisqueiras e devem ser comidas ao natural, para melhor tirar partido do seu forte sabor a mar.

11. Kima

Quase passa despercebido, mas este refrigerante tradicional dos Açores, feito da polpa do fruto da paixão, é excelente. Para quem gosta de maracujá vale bem a pena provar. A nós faz-nos recordar os refrigerantes da nossa infância mas com sabor a maracujá.

Kima, refrigerante Açores

12. Caramelos das Furnas

Nas Furnas, para além do cozido, é possível encontrar uma série de outras iguarias. Uma das que descobrimos foram os caramelos tradicionais de limão. Para além de deliciosos, são uma ótima prenda para trazer de recordação.

Caramelos das Furnas, Açores

Adorámos as nossas várias descobertas na Ilha de S. Miguel. Para além destas, existem com certeza outras que nos escaparam e ficarão para descobrir numa próxima visita. Enviem-nos as vossas sugestões das coisas mais vos surpreenderam nos Açores.

Agora que já conhecem algumas das melhores iguarias da Ilha de S. Miguel, vejam também os nossos roteiros de locais a visitar.

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