França

Linguado à meunière

Linguado à meunière

Aproveitámos o nosso período de quarentena em casa, devido à COVID-19, para “viajar” até França com um prato clássico da culinária francesa que prima pela simplicidade: linguado à meunière. Esta é uma técnica habitualmente usada em peixe e inclui um molho à base de manteiga dourada (noisette), salsa e limão. O resultado vale bem a pena, vai querer experimentar.

Menerbes

Pelas aldeias encantadas do Luberon

Durante o planeamento da nossa viagem à Provença, decidimos logo que queríamos conhecer algumas das aldeias que se encontram espalhadas pelo Parque Natural do Luberon. Mas quando nos apercebemos da dimensão do parque e da quantidade de aldeias maravilhosas que lá existem, ficámos com sérias dificuldades em decidir a quais ir. Olhando para o mapa e recolhendo o máximo de informação que conseguimos, traçamos então um plano.