Há uns dias decidimos pegar no resto de manteiga de amendoim que tínhamos num frasco e fazer uma tarte de manteiga de amendoim e chocolate. Pesquisámos várias receitas mas nenhuma nos convenceu completamente – ou porque não queríamos usar uma parte dos ingredientes indicados ou por dar demasiado trabalho. Queríamos uma tarte bem doce, fácil e rápida de fazer. Tirámos umas ideias daqui e dali, pusemos mãos à obra e o resultado foi ótimo!

Hoje temos o prazer de partilhar a nossa receita. Aqui fica ela.

Tarte rápida de manteiga de amendoim e chocolate

Ingredientes:
  • Massa quebrada
  • 100 g de chocolate negro
  • 100 g de chocolate de leite
  • 100 g de manteiga de amendoim
  • 200 g de queijo creme
  • 100 g de açúcar
  • Sal fino q.b.
  • Pepitas de chocolate q.b.
Modo de preparação:

Coloque a massa quebrada numa tarteira e leve ao forno até ficar cozinhada. Poderá colocar por exemplo grão ou feijão sobre a massa para evitar que as partes laterais “caiam” para dentro quando amolecerem.

Derreta o chocolate negro e o chocolate de leite em banho maria. Depois e totalmente derretido, verta o chocolate sobre a massa quebrada já cozinhada, na tarteira.

À parte, misture a manteiga de amendoim com o queijo creme, o açúcar e uma pitada de sal. Deite esta mistura sobre o chocolate que já está na tarteira, espalhando-a uniformemente.

Por fim, espalhe sobre a tarte pepitas de chocolate e leve-a ao frigorífico durante 30 minutos.

A nossa tarte não ficou especialmente bonita nem direita porque nos esquecemos de cozer a massa quebrada com feijão ou grão de bico dentro… Por isso as laterais da massa ficaram estranhas, como se pode ver na fotografia. Mas o sabor estava todo lá! Feia por fora, mas deliciosa por dentro.

Tarte de manteiga de amendoim e chocolate

Depois de esperar 30 minutos pacientemente à porta do frigorífico…é só comer e lambuzar-se!

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